DeCervezas.es

miércoles, 24 de diciembre de 2008

NAVIDAD SIN ALCOHOL



Bajo este titulo, el Centro San Jorge de Alcoholicos Rehabilitados de Cocentaina ha desarrollado unos trípticos con una serie de cócteles alternativos. Cócteles CeroCero que seguro están mas que buenos, bueniiiisimos !!!
La verdad, es una idea estupenda, se mire por donde se mire, para unos y para otros, para los que les toque conducir, para los que les toque "no beber", ... ... ... para todos.

Los y las que "habitais" en Cocentaina encontrareis estos folletos en los comercios (en mi caso me lo encontré en uno de mis sitios preferidos "El Forn d'Aixara", ¡ que bó eu fan tot ! ), de todas formas os dejo aqui una copia scaneada.

BON NADAL i MILLOR CAP D'ANY


lunes, 1 de diciembre de 2008

JUDIAS RELLENAS

Bachoqueta


Durante la pasada edición de la feria de Cocentaina, paseando por “el paseig” me encontré con un stand de Medi Ambient GVA (Generalitat Valenciana) en el cual unos chavales/as (supongo que técnicos de medio ambiente) muy amablemente, informaban del entorno natural que rodea a Cocentaina, de las comarcas limítrofes, y de todas aquellas preguntas que los visitantes les realizaban (como llegar el Mas de Llopis, de quien era el citado Más, que si Montcabrer, etc., etc.).


También repartían unas bolsas de colores para reciclar los residuos y el stand estaba repleto de folletos y libretos de libre acceso para su uso y disfrute. Encontré algunos interesantes y los recogí para su posterior lectura mas detallada (cuando llegué al stand tan solo quedaban en castellano).


Con la llegada de los fríos, una tarde de domingo casera en la que uno se lee cualquier cosa que se deje leer, examine con detalle la documentación que recopile en dicho stand, la verdad, bastante interesante, pero cuando llegué al apartado de gastronomía no pude evitar una sonora carcajada, resulta que entre nuestros platos típicos como “la olleta” (en el libro le llama olla), “la borreta”,... .... tenemos uno que se denomina: ”judias rellenas”, jejejejejeje. y también pasteles de “moniato”. jajajajajaja


Ni mi padre, en su época de relojero en activo, con el pulso que le caracterizaba y la lente que se ponía que cuando te miraba sin quitársela parecía el hombre de un solo ojo, es capaz de rellenar una judía de arroz.... o quizás si, pero con un par de granos.


Me imagino, en su despacho de Valencia, a los traductores de la guía al castellano comentando:

.- Oye, que aquí hay una comida típica que se llama “bachoques farçides”, ¿que ponemos ahí?

.- A ver... farcides son “rellenas” pero “bachoques” no se que son, serán Pimientos.

.- Pero que dices!!! , si pimientos en valenciano se llaman “pimentóns”

.- Pues no se, tío, “bachoques”, serán “bachoquetas”, que se yo, mira, pon judías y ya está.

.- ¿y el moniato?

.- Pues moniato, ¿como quieres que se llame?, moniato como toda la vida.


Y así se quedó el asunto, si ninguna revisión por parte de nadie, pues publicado y en la calle está.


Sirva este post para advertir al gremio gastronomico de El Comtat que si llega algún “foraster” y pide “judias rellenas”, no flipeis en demasía y no os planteeís sacar el bisturí para diseccionar una “bachoqueta” y rellenarla. Jejejejejejeje.


Esta claro. Lo que quieren son: bachoques farçides / pimientos rellenos.


Que fort !!! La diferencia salta a la vista, ¿no?


pimientos rellenos



Un saludo desde Cocentaina.com